香菇油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好油菜，每一个叶子都掰下来清洗干净。香菇也每一个都清洗干净。

• 步骤 2：

  

  香菇切成大块，蒜也切成末备用。

• 步骤 3：

  

  大头油菜的叶子比较宽，所以我都从中间切开，如果你不喜欢这样切可以随意哦。锅里加水烧开后加一点点盐，然后放入油菜，焯烫一下，大约有30秒钟就可以捞出来了，控干水分，焯的时间别太长了，太长油菜就面了，不好吃哦。

• 步骤 4：

  

  炒锅烧热倒油，放入蒜末炝香，把香菇放入，倒入蚝油翻炒，再倒入少许酱油。

• 步骤 5：

  

  翻炒倒香菇颜色红润，加入少许盐调味，这样炒出来的香菇味道更浓郁更香。

• 步骤 6：

  

  将油菜放入锅里翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  淋入少许水淀粉，炒出来的菜更入味。

• 步骤 8：

  

  出锅前倒入少许香油，翻拌均匀，这也是这道菜好吃的一个原因哦，希望您喜欢。

• 步骤 9：

  

  香气扑鼻，解油腻。