牛奶土司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外，所有材料放一起揉扩展阶段，加入黄油揉成光滑面团，（根据面粉吸水不同，预留10~15克水份）进行一发

• 步骤 2：

  

  发好面团分成3等份，排气滚圆

• 步骤 3：

  

  擀成椭圆形

• 步骤 4：

  

  折三折，松驰15分钟

• 步骤 5：

  

  擀长，底部压薄

• 步骤 6：

  

  由上而下卷，2.5圈，卷好后放入土司盒发酵

• 步骤 7：

  

  发至7.5~8分满，盖上盖子，烤箱175度，烤40~45分钟

• 步骤 8：

  

  出炉脱模