老友牛肉炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肚子饿饿的时候，脑子里总想着做点好吃的…看看家里还有点细米粉，用温水泡软，来炒个老友炒粉

• 步骤 2：

  

  老友粉标配:蒜蓉，豆豉，辣椒（家里小孩要吃，所以我没放辣椒），蕃茄，酸笋，酸菜，香葱，生菜，猪杂（我懒得出门，缺了猪杂和酸菜，家里卤有牛腱子肉，就用来代替了）

• 步骤 3：

  

  配料都准备一点炒粉用的酱汁:生抽，黑抽，蚝油，料酒，一点点糖，一点点稀稀的生粉水…

• 步骤 4：

  

  猪油炒粉，先烧热猪油

• 步骤 5：

  

  爆香蒜蓉豆豉

• 步骤 6：

  

  加入蕃茄，酸笋，牛腱子肉炒香

• 步骤 7：

  

  把泡好的粉也放进去爆炒软炒香

• 步骤 8：

  

  倒入调好的酱汁，边倒边翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  最后来点香葱

• 步骤 10：

  

  生菜

• 步骤 11：

  

  再翻炒两下

• 步骤 12：

  

  出锅了

• 步骤 13：

  

  偶尔偷个小懒，虽然少了一两种配料，但并不影响炒粉的美味和我吃美食的心情