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黑椒牛肉粒—迷迭香收藏
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所需食材
- 牛肉 400g
- 洋葱 1个
- 青椒 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 黑胡椒粉 1茶匙
- 盐 适量
黑椒牛肉粒—迷迭香的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切小方粒。
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步骤 2：
牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。
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步骤 3：
洋葱切碎、青椒切菱形片。
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步骤 4：
锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。
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步骤 5：
锅中留底油继续加热，倒入洋葱炒香。
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步骤 6：
接着倒入青椒片翻炒。
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步骤 7：
倒入生抽和糖，翻炒均匀。
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步骤 8：
倒入炒好的牛肉粒，黑胡椒粉一起翻炒均匀。
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步骤 9：
美味的牛肉粒出锅啦！
小贴士
1. 牛肉必须逆刀切，顺刀切的牛肉做出来以后会又老又硬。
2. 在炒洋葱和青椒前，先将牛肉盛出，这样牛肉可以即入味又鲜嫩。
美食不仅仅是用来填饱肚子，更是一种对待生活的态度。就像黑胡椒的味道，不用太刺激，就能调动味蕾。
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