肉龙茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备基本食材及调料

• 步骤 2：

  

  猪肉馅+荠菜末，加适量生抽，老抽，盐，淀粉

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  布茄对半切后，再各切成3段

• 步骤 5：

  

  如图切刀，但不切断

• 步骤 6：

  

  借助叉子塞肉，掰开两片茄子，用叉子舀适量肉馅，再往下塞，很快。

• 步骤 7：

  

  摆入盘子，冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟

• 步骤 8：

  

  蒸的期间，线椒洗净切末

• 步骤 9：

  

  倒1勺味达美臻品蚝油

• 步骤 10：

  

  2勺六月鲜10克轻盐酱油，1勺盐

• 步骤 11：

  

  再加1/3碗清水，1勺淀粉，搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  茄子到点蒸好

• 步骤 13：

  

  热锅倒油后放入线椒炒香

• 步骤 14：

  

  倒入蒸茄子的盘子内的水（茄子水）

• 步骤 15：

  

  再边搅拌铲子，边倒入准备好的调味淀粉水

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀

• 步骤 17：

  

  淋到茄子上即可

• 步骤 18：

  

  上桌啦

• 步骤 19：

  

  特别下饭，你也试试