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步骤 1:
准备基本食材及调料
步骤 2:
猪肉馅+荠菜末,加适量生抽,老抽,盐,淀粉
步骤 3:
搅拌均匀
步骤 4:
布茄对半切后,再各切成3段
步骤 5:
如图切刀,但不切断
步骤 6:
借助叉子塞肉,掰开两片茄子,用叉子舀适量肉馅,再往下塞,很快。
步骤 7:
摆入盘子,冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟
步骤 8:
蒸的期间,线椒洗净切末
步骤 9:
倒1勺味达美臻品蚝油
步骤 10:
2勺六月鲜10克轻盐酱油,1勺盐
步骤 11:
再加1/3碗清水,1勺淀粉,搅拌均匀
步骤 12:
茄子到点蒸好
步骤 13:
热锅倒油后放入线椒炒香
步骤 14:
倒入蒸茄子的盘子内的水(茄子水)
步骤 15:
再边搅拌铲子,边倒入准备好的调味淀粉水
步骤 16:
步骤 17:
淋到茄子上即可
步骤 18:
上桌啦
步骤 19:
特别下饭,你也试试
咸淡可根据自家口味调整
烤茄子
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吃不腻的清炒茄子
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