肉松金砖小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋白和蛋黄分离，分别放进不同的料理盆内，保证容器都要无水无油。

• 步骤 2：

  

  蛋白先和5克细砂糖用打蛋棒打到蛋黄发白，细砂糖完全融化。

• 步骤 3：

  

  倒入玉米油搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  接着继续倒入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意不要画圈圈的搅拌。

• 步骤 6：

  

  蛋白倒入剩下的细砂糖用品慕厨师机打到小直角。

• 步骤 7：

  

  先取三分钟一的蛋白和蛋黄糊切拌均匀，然后倒入全部蛋白全部切拌均匀。

• 步骤 8：

  

  烤盘铺上油纸，倒入面糊用刮板来回刮平。

• 步骤 9：

  

  用力震几下烤盘震出气泡后放入预热好的烤箱，175度中层，20分钟。

• 步骤 10：

  

  烤的蛋糕卷倒扣在晾架上，撕掉背面的油纸晾凉。

• 步骤 11：

  

  切去四周不规则的蛋糕边，等份把蛋糕卷切成均匀的大小。

• 步骤 12：

  

  取一蛋糕片抹上沙拉酱。

• 步骤 13：

  

  然后把抹上蛋糕卷的地方沾满肉松，再把其他面也都抹上沙拉酱再都沾满肉松即可。

• 步骤 14：

  

  这样厚厚一整块都是肉松的金砖肉松蛋糕就做好了，满满的诱惑！