小贴士

1、青团大火蒸7-10分钟就好，蒸久了会塌
2、青团要趁热抹油，防止脱水和粘连，凉了会有股油味不好吃。
3、青团放凉后，拿保鲜膜包成一个一个的小球，放冰箱，可以保存3天左右。
青团皮还有一个面包机配方，我觉得很方便适合大量做的时候，效果也不错。
1、5g艾草粉用90g水调匀
2、面包机里先放200g糯米粉，再放70g澄粉，直接倒入150g滚烫的水，用筷子搅拌一下，然后倒入艾草水。
3、启动和面功能10分钟后就得到一个光滑柔软的艾草团啦！