爆炒腊猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把泡椒切节，好辣椒切节，蒜苗切节，生姜大蒜切片。

• 步骤 2：

  

  腊猪肝若是不太咸，可以直接洗了切片，若太咸可提前浸泡半个小时。锅里放油烧开放入花椒炸香倒入腊猪肝中火慢炒变色，放少许料酒接着翻炒。

• 步骤 3：

  

  放入生姜大蒜，干辣椒，泡椒继续翻炒，再放入蒜苗节鸡精轻炒，放入少许白糖翻炒出锅。放糖是提鲜去咸味。

• 步骤 4：

  

  盛入盘中。