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步骤 1:
荠菜择好洗净后焯水,水开后放入荠菜烫30秒即可,时间切勿过长,捞出来放入冷水中备用
步骤 2:
过水的荠菜捞出攥出水,剁碎, 虾仁去皮去虾线剁碎, 香菇剁碎
步骤 3:
馅料中加盐、油、葱花、五香粉朝一个方向搅拌均匀
步骤 4:
买的市售的馄饨皮,防止粘连表层有淀粉,所以包的时候旁边要备一小碗清水,抹在馄饨皮上
步骤 5:
取一个皮,抹清水,把馅料放中间
步骤 6:
馄饨皮对折
步骤 7:
再对折
步骤 8:
然后捏紧边口即可
步骤 9:
锅中烧开水后下入馄饨,煮至馄饨全部漂起来就可以了
步骤 10:
煮馄饨的时候可以调一点底料,碗中放少许生抽、醋、胡椒粉、香油和紫菜
步骤 11:
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