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步骤 1：
金钱肚、牛腱子、牛舌，冷水下锅，煮沸后，再煮20分钟，捞出，用温水清洗干净。
步骤 2：
锅中，加入香料（八角、香叶），葱、老姜、干辣椒、花椒、胡椒、白酒、
步骤 3：
水开后，转小火，卤煮2个小时！煮好，即可捞出，沥干放凉备用。
步骤 4：
豪吉麻辣串香汁、豪吉藤椒油、豪吉鸡精、卤肉的白卤汁、红油、蒜泥、白砂糖、醋、酱油，把以上调料按照菜谱所示比例混合在一起。
步骤 5：
准备卤好的牛舌、牛腱子、牛金钱肚，分别100克。以芹菜铺底，再备好花生碎、白芝麻、混合好的料汁。
步骤 6：
准备好拼盘、淋上料汁，撒上花生碎和白芝麻。
步骤 7：
最后，撒上香菜装饰即可。
