小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，配菜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。 今天的是家庭版，在云南几乎家家户户都会做，味道也各有不同，但是基本食材都差不多！味道没有正不正宗，自己喜欢就好！