减脂桂花黑米馒头 by May的小食光 - 菜谱

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浏览 80371 收藏 617 时间 30~60分钟切墩(初级)

不同面粉吸水性不同，可根据干湿程度自己调节。天冷发酵慢，可隔热水加速发酵。

May的小食光 2020年10月24日发布

每逢九月初九重阳节，大街小巷家家户户总能飘出重阳糕米香，考虑到小麦粉糯米粉对于减脂一组食谱都不符合要求，我在制作时特意去除了这两种食材，黑米磨成粉直接加入水和酵母发酵，无糖无油配方，撒上清新的桂花，在节日应景的同时也满足了减脂一族的味蕾。

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