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番茄火腿炒荞麦面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荞麦面 100
- 番茄 1个
- 小油菜 50克
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 50克
- 盐 4克
- 鸡精 1勺
- 十三香 1/2勺
- 耗油 1勺
番茄火腿炒荞麦面的做法步骤
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步骤 1：
火腿切片，鸡蛋打散，蔬菜撕成大小适中，西红柿切块！
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步骤 2：
水开放入面条煮八分熟捞出过水！
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步骤 3：
锅中热油放入鸡蛋煎至定型打散备用， 放入西红柿青菜炒软，放入面条鸡蛋火腿一起翻炒！
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步骤 4：
加入适量的盐、鸡精、十三香和耗油，翻炒均匀后出锅装盘！
小贴士
2人份
荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
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