酸菜酸汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  

  酸菜如果比较咸可以提前浸泡一下，酸菜洗干净切成小块。

• 步骤 3：

  

  金针菇切掉头，然后撕开洗干净。

• 步骤 4：

  

  姜切片，小辣椒切段。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，放入花椒爆出香味，然后将花椒捞出来。

• 步骤 6：

  

  再放入姜片和辣椒爆香。

• 步骤 7：

  

  放入酸菜翻炒10秒，接着放入生抽，蚝油翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  放入适量的水，盖上盖子煮开。

• 步骤 9：

  

  酸菜煮开后加入金针菇和肥牛

• 步骤 10：

  

  倒入一瓶小石窖酸菜肥牛。翻拌均匀后盖上盖子煮开。

• 步骤 11：

  

  尝一下味道，如果不够味就放入少许的盐就可以出锅了

• 步骤 12：

  

  成品