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步骤 1:
把鱼改刀,爱怎么改怎么改,怎么方便怎么来,然后用你干净的小手给它做个调料spa,腌个十几二十分钟,盐不要太多哦
步骤 2:
葱丝、胡萝卜丝备用(也可以是彩椒丝,只是装饰用)
步骤 3:
把做完spa的鱼裹上淀粉,里里外外裹均匀
步骤 4:
油热,先别急着把鱼扔进去,用一只小手抓着鱼头,另一只拿勺,盛油淋在鱼身上,此刻一定要雨露均沾,唯独鱼头可以忽略,差不多定型了,你就可以把它丢进去了,然后继续一勺一勺淋在面上,鱼头上。
步骤 5:
热锅,爆香一下姜,然后捞出这个伪装者扔掉,当然,你要留着也可以
步骤 6:
把去皮的番茄改刀切成小丁丁,扔进锅里炒出汁水,加水、生抽等调味,微微有点稠的时候你就可以先尝一下味道了,味道不喜欢就不要继续下一步了,最后用淀粉勾芡一下就好了
步骤 7:
淋上酱汁,撒上葱丝胡萝卜丝装饰就可以啦!酸酸甜甜,很下饭哦!
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