福气满满玉米福袋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取配方内一点清水化开酵母备用。

• 步骤 2：

  

  把玉米粉倒在案板上，中间窝洞，放入糖和盐。

• 步骤 3：

  

  分次分量倒入清水和酵母水，慢慢把面粉揉合。

• 步骤 4：

  

  揉至面团表面非常光滑。

• 步骤 5：

  

  把面团搓成长条，切开大小均等的小剂子。预留一个小剂子不包馅。

• 步骤 6：

  

  取一个小剂子，用擀面杖擀成约0.5CM厚的圆面皮，包入豆沙馅。

• 步骤 7：

  

  用虎口法轻轻收口，不用全部收紧收齐，做成袋口褶皱状即可。

• 步骤 8：

  

  把预留的小剂子混合适量甜菜根粉，充分揉匀，切出一小块搓成长条红绳状。

• 步骤 9：

  

  把红绳在袋口绕一圈，绑个松结。

• 步骤 10：

  

  馒头垫上包子纸，放入蒸锅。锅里提前倒入足量清水，烧至40度左右，摸着不烫手。馒头在锅里饧发15分钟。

• 步骤 11：

  

  直接开大火开蒸15分钟。约5分钟上汽后，转中火蒸。蒸好后在锅里焖5分钟再开盖。

• 步骤 12：

  

  成品图。

• 步骤 13：

  

  细节图。