时蔬培根披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  开始制作饼皮面团，黄油提前软化，将所有面皮材料除了黄油全部放入厨师机，低档搅拌成棉絮状，开始中档成团，放入黄油，揉至面团光滑，不用出膜。

• 步骤 3：

  

  取出面团松弛20分钟，放入玻璃碗，盖上保鲜膜发酵，夏天可室温发酵（冬天比较慢，放入烤箱发酵35°，40分）

• 步骤 4：

  

  发酵至两倍大即可

• 步骤 5：

  

  发酵好，取出整形揉圆压扁

• 步骤 6：

  

  擀成8寸大左右，中间薄边缘后，盖上保鲜膜二次发酵

• 步骤 7：

  

  趁着面团发酵的时候，切好时蔬的材料

• 步骤 8：

  

  我们炒好时蔬

• 步骤 9：

  

  .面团放入披萨盘，用叉子沿着饼胚边缘压一圈

• 步骤 10：

  

  中间压出孔。

• 步骤 11：

  

  压成格子

• 步骤 12：

  

  饼皮放入预热好的烤箱，180°左右烤5分钟

• 步骤 13：

  

  取出

• 步骤 14：

  

  刷一层番茄酱

• 步骤 15：

  

  撒上一层马苏里拉干酪碎

• 步骤 16：

  

  一层时蔬

• 步骤 17：

  

  一层层叠加（时蔬有点多了，做个巨无霸的披萨）

• 步骤 18：

  

  最后在放入培根，撒上蒙特湖马苏里拉干酪碎

• 步骤 19：

  

  一勺冠利蛋黄酱

• 步骤 20：

  

  放入提前预热的烤箱，190度，18分（根据烤箱温度自行调节，我中间盖了锡纸）

• 步骤 21：

  

  是不是巨无霸呀

• 步骤 22：

  

  蒙特湖马苏里拉干酪，奶味很浓，口感香醇，切丝柔软，天然牧场喂养奶牛，品质更放心

• 步骤 23：

  

  超好吃，自己做健康