小贴士

[1]如何选新鲜的河虾？一看外形新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度；二看色泽新鲜虾皮壳发亮；三看肉质新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性；四闻气味新鲜虾气味正常，无异味。

[2]酱油选哪种？推荐丸庄黑豆原汁酱油，原料考究，9成黑豆1成麦；口感醇厚，鲜味升级。有它加持，虾的鲜香更出众！

[3]河虾为什么要炸两遍？复炸一下会让虾壳更加香脆，吃虾不吐虾皮so happy