法式古典巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将食材提前准备好备用

• 步骤 2：

  

  准备6寸烤模，在烤模里擦一层黄油，筛上少许面粉

• 步骤 3：

  

  将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀（确保鸡蛋在室温状态下）

• 步骤 4：

  

  将巧克力切碎，加入黄油，隔水化开并充分搅拌

• 步骤 5：

  

  加入糖粉，继续搅拌均匀。（糖粉的量具体要看巧克力的甜度和个人的口味，如果不喜欢太甜的，可以在这个量上减少一些）

• 步骤 6：

  

  鸡蛋液分两次加入，边加边搅拌

• 步骤 7：

  

  将面粉和盐过筛入碗中，搅拌到看不见干粉，表面光滑为止

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热到180℃，烘烤22到25分钟左右。（每个烤箱的加热情况不同，要多多关注蛋糕的情况）待蛋糕完全冷却后，脱模即可。