芋头鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将芋头切厚片，蒜、辣椒和小葱切碎，备用；

• 步骤 2：

  

  在鸡翅中底面划两刀；

• 步骤 3：

  

  将鸡翅用适量的生抽和料酒腌制半小时；

• 步骤 4：

  

  用小火将砂锅烧热，倒入适量的葵花籽油；

• 步骤 5：

  

  将葱、姜和蒜炒香，保持小火；

• 步骤 6：

  

  倒入郫县豆瓣酱，小火炒香；

• 步骤 7：

  

  加入芋头翻炒均匀后，放入生抽、白糖、料酒、米醋和水；

• 步骤 8：

  

  放入鸡翅，盖上盖子将其煮开，煮开后，打开盖子收汁，汤汁浓稠即可完成。