香辣拌藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  藕去皮切片。

• 步骤 3：

  

  在沸水中煮至5分钟左右。

• 步骤 4：

  

  捞出放入冰水中浸泡片刻，捞出沥干。

• 步骤 5：

  

  大蒜切末。

• 步骤 6：

  

  小葱切碎。

• 步骤 7：

  

  碗中放入辣椒面、盐、糖、花椒粉、葱末、蒜末。

• 步骤 8：

  

  用热油浇入碗中搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  加入芝麻、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，晾凉一点。

• 步骤 10：

  

  戴手套将辣酱和藕片翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  放入冰箱冷藏片刻味道更佳。