蛋挞的神仙吃法 | 梦幻紫薯奶油挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  鸡蛋+细砂糖，拌匀

• 步骤 3：

  

  加淡奶油+纯牛奶，拌匀

• 步骤 4：

  

  蛋液过滤一遍

• 步骤 5：

  

  倒入蛋挞皮，9分满 烤箱200度烤25分钟左右

• 步骤 6：

  

  蝶豆花+开水，泡出颜色

• 步骤 7：

  

  加柠檬汁，使蓝色的水变紫色

• 步骤 8：

  

  倒入白凉粉，搅拌至看不见白凉粉即可

• 步骤 9：

  

  倒入盘子

• 步骤 10：

  

  加适量脆波波，等待凝固

• 步骤 11：

  

  这时候蛋挞也烤好啦，先放凉备用

• 步骤 12：

  

  紫薯泥+淡奶油，打发至有纹路

• 步骤 13：

  

  装入裱花袋，备用

• 步骤 14：

  

  冻冻凝固好之后，用圆圈模具印出来

• 步骤 15：

  

  蛋挞放上冻冻，挤上紫薯奶油

• 步骤 16：

  

  加上葡萄脆波波

• 步骤 17：

  

  装饰上薄荷

• 步骤 18：

  

  超好看的蛋挞就完成啦~ 可以放冰箱冷藏一会会再吃哦！

• 步骤 19：

  

  我先尝一口~~