徽州炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将以上食材、调料准备好。

• 步骤 2：

  

  锅中放三勺菜籽油，九成热后，放入肉翻炒。

• 步骤 3：

  

  加入一勺韩式辣椒酱，继续翻炒。

• 步骤 4：

  

  加入切成段的四季豆，翻炒。加少量水。

• 步骤 5：

  

  加入香菇片，继续翻炒。

• 步骤 6：

  

  锅中加少量水。

• 步骤 7：

  

  加入一小勺盐，翻炒后，盖上锅盖，加热，直至四季豆熟。

• 步骤 8：

  

  加入素鸡和蒜白，翻炒。锅内不能太干，可以加少量水。

• 步骤 9：

  

  蔬菜上面，均匀地铺上手指年糕，盖上锅盖，加热，直至年糕熟。

• 步骤 10：

  

  撒上蒜叶和小葱。

• 步骤 11：

  

  加上一勺韩式辣椒酱。

• 步骤 12：

  

  放入一勺鸡油。

• 步骤 13：

  

  翻炒后，蒜叶和小葱略变色关火。

• 步骤 14：

  

  热气腾腾，美味的徽州炒年糕！

• 步骤 15：

  

  成品图。