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步骤 1:
750克牛腩切成小块,加入一汤匙料酒和一勺姜粉腌制片刻。
步骤 2:
加入没过牛腩的清水焯水。
步骤 3:
盛出备用。
步骤 4:
一块生姜切片。
步骤 5:
锅中烧油,加入牛腩和一包家乐桂花红烧酱翻炒均匀。
步骤 6:
加入适量清水烧开后转小火炖煮50分钟左右。
步骤 7:
切适量葱花备用。
步骤 8:
时间到了,转大火收一下汁。
步骤 9:
撒上葱花和干桂花即可。
家乐的这款桂花红烧酱采用的是星级大厨的秘方配比而成,口味极佳,除了焯水时加入了少许料酒去腥,没有加其他的调味品了,味道刚刚好。
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