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步骤 1:
萝卜清洗干净备用!
步骤 2:
先把萝卜斜着切成块,再在中间斜切一刀,再切菱形的薄片!
步骤 3:
蒜瓣拍碎切成小块,生姜切成丝,干辣椒切成丝,再准备一小把花椒!
步骤 4:
起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒,花椒爆香!
步骤 5:
放入切好的萝卜片翻炒均匀!
步骤 6:
放入5铲白醋翻炒均匀!
步骤 7:
再放入3勺盐,3勺鸡精,一大勺白糖!
步骤 8:
关火,翻炒均匀即可!(不要炒的太久。断生即可!这样凉了才脆爽!)
步骤 9:
炒好的萝卜小菜,放凉后,密封好,放入冰箱冷藏保存!随吃随取!
步骤 10:
有条件的放一点凉拌猪耳朵或者凉拌猪肝在萝卜小菜上面!好看好吃又省猪肝,猪耳朵今天没出去买就没有放!
步骤 11:
成品图
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
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