酸辣萝卜小菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  萝卜清洗干净备用！

• 步骤 2：

  

  先把萝卜斜着切成块，再在中间斜切一刀，再切菱形的薄片！

• 步骤 3：

  

  蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成丝，再准备一小把花椒！

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒爆香！

• 步骤 5：

  

  放入切好的萝卜片翻炒均匀！

• 步骤 6：

  

  放入5铲白醋翻炒均匀！

• 步骤 7：

  

  再放入3勺盐，3勺鸡精，一大勺白糖！

• 步骤 8：

  

  关火，翻炒均匀即可！(不要炒的太久。断生即可！这样凉了才脆爽！)

• 步骤 9：

  

  炒好的萝卜小菜，放凉后，密封好，放入冰箱冷藏保存！随吃随取！

• 步骤 10：

  

  有条件的放一点凉拌猪耳朵或者凉拌猪肝在萝卜小菜上面！好看好吃又省猪肝，猪耳朵今天没出去买就没有放！

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图