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步骤 1:
猪肉和牛肉分别切成小块。
步骤 2:
KitchenAid厨师机安装绞肉配件,将猪肉和牛肉分别绞成肉糜。
步骤 3:
洋葱切丁,将猪肉糜、牛肉糜、洋葱丁、面包糠、黑胡椒、盐、鸡蛋、意式香料、黄油和肉蔻粉用KitchenAid厨师机搅拌均匀上筋,洋葱切丁,将猪肉糜、牛肉糜、洋葱丁、面包糠、黑胡椒、盐、鸡蛋、意式香料、黄油和肉蔻粉用KitchenAid厨师机搅拌均匀上筋。
步骤 4:
锅中加入20克黄油加热融化,放入肉丸用小火慢慢煎至呈焦黄。
步骤 5:
土豆去皮洗净,KitchenAid厨师机安装切丝切片配件,将土豆切成片,将土豆片蒸熟。
步骤 6:
蒸熟的土豆片用KitchenAid厨师机搅拌成蓉,再加入淡奶油、黑胡椒和盐进行调味,揉成球备用。
步骤 7:
将奶油沙司调味粉和水搅拌均匀,加热至溶解后加入淡奶油煮3分钟,边煮边搅拌以免粘锅底。
步骤 8:
生菜垫底,摆上瑞典肉丸、土豆泥,再淋上奶油沙司即可。
* 烹饪时间:30分钟 * 份量:3人份
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