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步骤 1:
金针菇冲洗一下,切去根部,从中间截断。
步骤 2:
先将金针菇放入开水里烫一下,立刻捞出,放入金针菇后不用等锅里水再烧开就要捞出,控干水分备用。
步骤 3:
韭菜洗净切小段放入碗中,将鸡蛋打入,然后加少许盐搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋才好吃哦。
步骤 4:
炒锅烧热倒油,油热后将蛋液倒入,炒成大块盛出来备用。
步骤 5:
锅里倒油,爆香姜丝。
步骤 6:
爆香姜末后放入金针菇,加入少许盐翻炒几下,然后倒入刚炒好的鸡蛋,翻炒均匀就可以了,关火。
步骤 7:
好香,下饭
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