软炸鲜蘑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜蘑撕成小条，洗净焯水

• 步骤 2：

  

  焯熟投凉水，用手攥干水分

• 步骤 3：

  

  调制面糊，碗里加入面粉和1个鸡蛋，干湿度如图，干了少加点水，湿了加一点面粉，确保每一条蘑菇都有面糊

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，油热一条一条下入蘑菇

• 步骤 5：

  

  炸至金黄捞出控油，撒上烧烤料就可以开动啦，蘑菇外酥里嫩