虾仁滑蛋清的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  1.西兰花和胡萝卜切成小碎丁， 2.牛奶、盐和水淀粉加入蛋白液中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  开水下入虾仁煮1分钟捞出

• 步骤 4：

  

  在把西兰花和胡萝卜碎块煮熟。

• 步骤 5：

  

  1.锅热倒入平时炒菜份量的油 2.“中小火”滑入鸡蛋清和煮好的虾仁 3.用铲子“慢慢”滑动边缘鼓起的蛋清，那里鼓起铲那里！

• 步骤 6：

  

  出锅后撒上葫芦卜和西兰花碎点缀。