虾蟹粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾，头身分离，去虾线，虾头留用。蟹，去鳃，心，胃。

• 步骤 2：

  

  瑶柱10～15颗，洗净，撕碎。

• 步骤 3：

  

  热油，虾头瑶柱煸出红油。

• 步骤 4：

  

  加水熬汤。汤色变白后在煮10分钟，取出虾头。

• 步骤 5：

  

  放泡好的米进去（忘记拍照），煮到米开花，如图。

• 步骤 6：

  

  先放蟹，再放虾。

• 步骤 7：

  

  虾蟹变色，放姜丝，盐调味（适合自己的口味就行）搅匀。不用放别的，这样就足够鲜美。

• 步骤 8：

  

  关火，撒一把葱花或者芹菜或者香菜。你自己喜欢就好。

• 步骤 9：

  

  成品