春节如何一招征服全家?好吃到让隔壁孩子哭得锤墙的雪花酥

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春节如何一招征服全家?好吃到让隔壁孩子哭得锤墙的雪花酥收藏

浏览 42396 收藏 269 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 饼干 360g
  • 棉花糖 300g
  • 冻干水果 适量
  • 坚果 240g
  • 黄油 80g
  • 奶粉 90g
魔幻厨房MagicKitchen 2021年01月13日发布
新年的脚步越来越近,各位的年货都置办起来了吗?

逢年过节,要说什么是爷爷奶奶最喜欢递给的亲朋好友的零食,那一定是雪花酥了。外表香甜,内里酥脆,坚果爽口,撒上奶粉,雪白如霜,如口感丰富,一连可以吃上好几块。

食材的品质直接影响了雪花酥的口感。切记,不能用太酥太容易碎的饼干(苏打饼干,消化饼干),一揉就成粉末了,这样将会特别难吃,一定要用硬的脆的饼干;一定要提前把所有原材料都称重准备好,因为开始做了之后,就不能离开锅前,要不停搅拌,不然怕糊锅了。

眼下是冬天,整形尽量快一点,不然凝固了就很难整。整形完后,趁着余温,赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去,这就是雪花的效果啦~
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