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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
50克红糖用100克热水化开
步骤 3:
糖水温热时(30度左右)加入3克酵母,搅拌静置10分钟
步骤 4:
10分钟后磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后筛入160克面粉。
步骤 5:
把搅拌均匀的面糊装入模具,我用的6寸不粘模,普通模具需要刷一层薄薄的油。
步骤 6:
面糊表面可以用红枣或葡萄干装饰一下,然后盖上保鲜膜发酵20~30分钟。
步骤 7:
这是发酵后的效果,蒸锅水开上锅大火蒸20分钟,关火焖5分钟。
步骤 8:
出锅,成品很完美。
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