果酱慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  牛奶加入玉米油搅拌乳化，

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，加入蛋黄搅拌均匀，

• 步骤 4：

  

  取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入点蔓越莓

• 步骤 6：

  

  放入烤盘，倒入面糊，上下震一下出气泡，上下火155度烤28分钟

• 步骤 7：

  

  吉利丁片凉水泡软

• 步骤 8：

  

  放入水中融化成液体

• 步骤 9：

  

  淡奶油加细砂糖打发至6分发，加牛奶和吉利丁片液搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  ，顶上先抹上一层樱桃酱，再撒上巧克力碎和蔓越莓装饰

• 步骤 11：

  

  底下一层蛋糕，上面一层慕斯液，凝固后，再放一层蛋糕片放冷藏，至少四小时以上