香蕉磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50克黄油融化成液体

• 步骤 2：

  

  烤箱预热150°，准备烤瓜子仁。 香蕉捣成泥，一定要是泥哦，不然结块块后面不好拌匀。

• 步骤 3：

  

  预热好的烤箱，在烤盘上铺上硅油纸，洒上瓜子仁，烤5分钟。

• 步骤 4：

  

  香蕉泥里入白砂糖，红糖粉，两个鸡蛋，液体黄油，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  筛入200克低粉，8克泡打粉，1克小苏打和瓜子仁(留下小部分瓜子仁洒面)，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  至无干粉状立刻离手，免得起筋。 烤箱预热170°。

• 步骤 7：

  

  倒入蛋糕盒，表面用刮刀整平，中间划一刀。洒上瓜子仁。 入烤箱中层，170°，40至45分钟。

• 步骤 8：

  

  第20分钟时取出，用锋利的刀中间划开。继续烤20分钟。(烤箱不同，注意观察上色，如果颜色达到自己喜欢的程度可以上锡纸。这款我用两个烤箱做过，一个新烤箱160度烤，需要在25分钟时上锡纸，而旧烤箱全程无需锡纸，请酌情)

• 步骤 9：

  

  40分钟时用牙签插入蛋糕，如不湿润，就是可以出炉了。如果牙签沾了蛋糕，还有些湿润，则再烤5分钟。

• 步骤 10：

  

  出炉脱模。

• 步骤 11：

  

  放凉后密封保存入冰箱冷藏，次日更美味哟。