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步骤 1:
准备好所有材料
步骤 2:
椰糖用力切碎块,便於溶化
步骤 3:
自发面粉—定要过筛
步骤 4:
开温火先把椰糖倒入锅里
步骤 5:
再倒入鲜奶
步骤 6:
温火搅拌至椰糖完全溶化,熄火待凉
步骤 7:
蛋糕模具扫上—层植物油
步骤 8:
椰糖液完全冷切后加入3个蛋拌均匀
步骤 9:
加入植物油拌匀
步骤 10:
倒入苏打粉拌匀
步骤 11:
把自发面粉加入,拌均匀既可
步骤 12:
倒入蛋糕模里
步骤 13:
裹上保鲜纸,静置半小时
步骤 14:
水开后把蛋糕放入,上盖中火蒸30分钟
步骤 15:
成品 以俯视中心占构图拍摄
步骤 16:
成品 以半俯视三份之二构图拍摄
步骤 17:
成品 以切片蛋糕,平视中心点拍摄
用牛油会破坏椰糖的香气面粉一定要过筛,这样才不会有结块难拌匀的问题,过度搅拌会起筋,这样的蛋糕成品会硬,不松软
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