自制香甜草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草莓洗干净。

• 步骤 2：

  

  去掉叶子和屁股，放在盐水里泡一会，去农药哦！

• 步骤 3：

  

  厨房纸吸去表面水分，如果喜欢大颗粒的，切成两瓣，或者一切四也行。

• 步骤 4：

  

  加入白砂糖，挤入半个柠檬汁，腌制至少1小时，最好为了新鲜不要腌制过夜，柠檬是为了让果酱增加酸甜度，也让草莓的色泽更鲜艳。

• 步骤 5：

  

  腌好后会出水，不要倒掉。

• 步骤 6：

  

  加入冰糖，中火煮化冰糖。

• 步骤 7：

  

  转小火熬制，不时搅拌，以免沾底，熬制过程中，出现的白沫子需要耐心用勺子舀干净，否则影响口感哦！

• 步骤 8：

  

  熬半小时左右，果酱变得粘稠，经常搅拌，用勺子舀一点放在水里，看它有没有凝固，如果不会溶解就说明熬好啦！

• 步骤 9：

  

  等待冷却的时候可以把容器放在锅里煮一下，灭菌消毒，也能让草莓酱保存更久。

• 步骤 10：

  

  锅里冷却后装瓶，密封保存的话能放半个多月，烤片吐司，涂点黄油，涂点草莓酱，真是太美味啦！