好吃不会腻的河南美食-菜莽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉一半用开水一半用冷水和成面团，套保鲜膜醒面30分钟

• 步骤 2：

  

  红薯粉条热水泡软切碎，倒入一勺老抽拌匀静置10分钟上色

• 步骤 3：

  

  菠菜洗净开水烫10秒捞出切碎，胡萝卜洗净切丝，泡发黑木耳切丝

• 步骤 4：

  

  三颗鸡蛋打散，在平底锅中小火炒散凉凉

• 步骤 5：

  

  将所有材料倒入盆中，加蚝油、鸡汁、鸡粉、盐

• 步骤 6：

  

  拌匀备用，现在看着就很有食欲了

• 步骤 7：

  

  面团再次揉按，分成大小均匀的六个小面团，擀成薄饼

• 步骤 8：

  

  馅料铺满饼皮，四周留一点点空隙，卷起成长条状，向中间轻轻推一下，一个菜莽坯子就做好了

• 步骤 9：

  

  全部做好后，蒸锅水开后上锅蒸10分钟即可

• 步骤 10：

  

  蒸好了

• 步骤 11：

  

  装盘，胖胖的好可爱

• 步骤 12：

  

  满满的馅料皮薄而软糯

• 步骤 13：

  

  配上蘸汁：香菜末、葱末、生抽、陈醋、辣椒油

• 步骤 14：

  

  本来就很好吃啦！蘸上蘸汁更是绝绝子