豆沙花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母加温牛奶搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  盆中加入面粉、鸡蛋、盐、糖、酵母水搅拌。

• 步骤 3：

  

  揉成面团。

• 步骤 4：

  

  放入面包机中再搅拌20分钟。

• 步骤 5：

  

  和面完成，放入黄油继续搅拌。

• 步骤 6：

  

  中途拿起一块面团，用手拉一下，有粗糙的薄膜即可，不需要达到手套膜。

• 步骤 7：

  

  搅拌成光滑面团。

• 步骤 8：

  

  选择面包机发酵功能1小时，发酵。

• 步骤 9：

  

  发酵至2倍大，用手搓个洞不回缩即可。

• 步骤 10：

  

  取出面团排气。

• 步骤 11：

  

  切成均匀剂子。

• 步骤 12：

  

  揉成小球。

• 步骤 13：

  

  压扁成圆片。

• 步骤 14：

  

  放入豆沙馅。

• 步骤 15：

  

  包好。

• 步骤 16：

  

  压扁，尽量圆一些，方便后面整形美观。

• 步骤 17：

  

  用剪子对称剪8等份，中间不要剪断。

• 步骤 18：

  

  第二种整形是拿起一角向同一个方向拧一下。

• 步骤 19：

  

  露出豆沙，成花瓣状，轻轻压扁。如图即可。

• 步骤 20：

  

  全部整形好，二次发酵。

• 步骤 21：

  

  二次发酵完，刷蛋液，撒上黑芝麻。

• 步骤 22：

  

  烤箱中层上下火180度，烤15分钟。

• 步骤 23：

  

  很漂亮吧！