小贴士

日本风味儿的中国料理
蟹黄蛋盖浇饭源于日本，是日本厨师创作的具有中国风味的料理，其实，日本还有一些具有日本风味的中国菜。比如，被称为“国民美食”的“拉面”就是其中之一，拉面源起中国，从字面上也可以看出这是用手拉出的面。据说，早在一百多年前的明治时期，通过华侨比较集中的港口城市，例如横滨、长崎等，拉面传入了日本。之后，日本的厨师对拉面作了很多加工和润色，拉面的口味也更加符合日本人的喜好，因此诞生了酱油拉面，味噌拉面等。
与拉面同样深受日本人欢迎的还有饺子。饺子也来自中国。但是，中国人通常吃水饺或蒸饺，不过在日本，大多数人都会选择吃煎饺。而且在饺子中放入大蒜据说也是日本人的独创。