巧克力乳酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、材料备齐，黄油软化。车达芝士切碎

• 步骤 2：

  

  2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面

• 步骤 3：

  

  3、揉成团后加入黄油继续揉

• 步骤 4：

  

  4、揉到出薄膜即可，不用太薄就可以

• 步骤 5：

  

  5、滚圆后进行基础发酵。

• 步骤 6：

  

  6、内陷材料拌匀即可

• 步骤 7：

  

  7、分割成10份，冷冻片刻。

• 步骤 8：

  

  8、面团发酵到2倍大即可

• 步骤 9：

  

  9、分割成10份，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 10：

  

  10、每个面团包裹上冷冻好的内陷，收紧封口，滚圆

• 步骤 11：

  

  11、摆在学厨9055金盘中，保持间距。

• 步骤 12：

  

  12、烤箱启动发酵功能，进行二发。发酵到2倍大，约45分钟即可

• 步骤 13：

  

  13、面团表面刷全蛋液，表面撒杏仁碎

• 步骤 14：

  

  14、烤箱中层180度 烘烤15分钟即可，出炉脱模放凉。