对于我来说，没有什么早餐比松饼更能代表周末的美好了。这个食谱绝对要写在我的“治愈系美食菜单”上：充满着浓郁巧克力味的松饼不会太甜，和甜蜜蜜的焦糖香蕉完美地融合在一起，偶尔吃到的脆脆坚果也非常惊艳。
幸福和美好，其实就是这些小事。
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焦糖香蕉巧克力松饼收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- //巧克力松饼//
- 荞麦面粉 100克
- 泡打粉 1茶匙
- 可可粉 2汤匙
- 椰子花蜜糖 2汤匙
- 盐 1小撮
- 植物奶 230克
- 椰子油 0.5-1汤匙
- //焦糖香蕉//
- 香蕉 1-2根
- 椰子花蜜糖 1汤匙
- 水 2汤匙
- 椰子油 1/4茶匙
- 碧根果 35克
焦糖香蕉巧克力松饼的做法步骤
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步骤 1：
烤坚果：碧根果放进180度(或热风挡160度)的烤箱，烤10-15分钟，或至烤出香气。
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步骤 2：
准备面糊：将面粉，泡打粉，可可粉，椰子花蜜糖和盐放进大碗里，稍微搅拌后，倒进植物奶搅拌至均匀的面糊。
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步骤 3：
煎松饼：在平底锅里放半汤匙椰子油(或其他油也可以)，中火热锅热油后，面糊倒锅里，中火煎2-3分钟，反面再煎1-2分钟，直至两面都煎熟。
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步骤 4：
▼碎碎念▼ 将面糊倒进量杯，或小容器里，就能确保松饼保持同样大小。煎饼过程中，如果油不够的话可以多放半汤匙油再继续煎。
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步骤 5：
煎香蕉：香蕉切成片，跟糖，水和油一起放进锅里，中火煮至糖融化，转小火继续煮1分钟，香蕉翻面再煮1分钟，直至香蕉上色有焦香。
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步骤 6：
最后把煎饼叠起来，铺上做好的焦糖香蕉和碧根果就完成了。
小贴士
▼关于食材▼
1）不喜欢荞麦味道的同学可用普通低筋面粉取代荞麦面粉
2）椰子花蜜糖可用其他糖类代替
3）植物奶指的是坚果奶，燕麦奶，豆奶等植物性的奶，
