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步骤 1:
牛奶,淡奶油入锅加热到快要沸腾
步骤 2:
巧克力切碎加过筛后的抹茶粉备用
步骤 3:
蛋黄加细砂糖打至发白
步骤 4:
牛奶淡奶油液体倒入蛋黄液中拌匀后倒回锅中加热到83度
步骤 5:
将4的液体倒入1中搅拌均匀后用滤网过滤下更细腻,最后坐冰水冷却或者自然冷却后倒入冰淇淋机开醇厚档,最后取出放冷冻室冻一会后就可以挖球啦
冰淇淋做好后可以入冷冻室冷冻后才拿出来挖球,配上日式的碗,太棒了直接吃的话也可以的,属于软绵的。.方子稍微有点甜的,不喜甜的糖可以稍微减量哈~
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