秘制清蒸小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鱼洗干净，将鱼内部黑膜去掉，鱼牙去掉。打花刀，用烟、胡椒粉、料酒腌制二十分钟

• 步骤 2：

  

  放入姜、葱段腌制

• 步骤 3：

  

  另外起一碗，放入葱、姜末和秘制调味料

• 步骤 4：

  

  起蒸锅，上烟后放入鱼

• 步骤 5：

  

  八分钟后起锅，将鱼的姜片、葱段去掉

• 步骤 6：

  

  将蒸鱼的汁液去掉

• 步骤 7：

  

  倒入葱、姜、秘制清蒸调料，倒入热油

• 步骤 8：

  

  美味既成