紫薯豆沙小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油、盐以外的食材放入面包桶里，选择和面程序二十分钟。

• 步骤 2：

  

  我用的是太古罗汉果烘焙食用糖，可以完全替代白砂糖，而且糖质细腻易溶，用来做面包非常蓬松暄软，甜而不腻，烘焙必备！

• 步骤 3：

  

  加入盐和黄油再选择和面程序二十分钟，出手套膜。

• 步骤 4：

  

  发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  分成4份，揉圆醒面十分钟。

• 步骤 6：

  

  取一个面团，擀成长方形，抹上豆沙馅，然后从一边卷起来，收口处捏紧朝下摆放。

• 步骤 7：

  

  如图这样竖着切2厘米左右，然后横两边各自一分为二。

• 步骤 8：

  

  忘记拍整形图片了～ 借用一张哈如图切面朝下，然后从上往下卷起来放进吐司盒里。

• 步骤 9：

  

  二次发酵。

• 步骤 10：

  

  发酵至八分满。 蜂蜜加一点点水调匀，刷上一层蜂蜜水，撒上杏仁片。

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热，上火160℃下火180℃烤20分钟。（根据自家烤箱脾性适当调节时间哦！）

• 步骤 12：

  

  松软香甜的小面包出炉～～ 放烤架上晾凉就可以美美哒享用啦！

• 步骤 13：

  

  口感香甜，蓬松暄软，真的巨好吃！