香酥巴沙龙利鱼柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙利鱼柳一条

• 步骤 2：

  

  食材及配料合影

• 步骤 3：

  

  龙利鱼柳洗净，擦干水分，切成手指大小块。

• 步骤 4：

  

  龙利鱼柳里，放入盐，玉米淀粉，黑椒粉，姜片，酱油，料酒，白糖，腌制20分钟入味。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散，备好玉米淀粉，一碗面包糠。

• 步骤 6：

  

  鱼柳裹一层玉米淀粉。

• 步骤 7：

  

  再裹一层蛋液

• 步骤 8：

  

  最后再裹一层面包糠。

• 步骤 9：

  

  所有鱼柳裹完面包糠之后备用。

• 步骤 10：

  

  油烧至7成热，小火将鱼柳两面煎至金黄。（此步为了把鱼柳炸熟）

• 步骤 11：

  

  盘子垫好厨房纸巾，把炸好的鱼捞出滤油备用。

• 步骤 12：

  

  把油锅里的面包糠碎过滤掉，重新把油烧至7成热，再把炸过的鱼柳放进锅里炸2分钟。（此步为了把鱼柳炸酥）（此步忘记拍照，哈哈）

• 步骤 13：

  

  摆盘上桌，盘子里铺了两片生菜叶，上面放了一朵薄荷叶。（造型随个人喜好）

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  蘸点番茄酱。

• 步骤 16：

  

  蘸点番茄酱口感更佳。

• 步骤 17：

  

  金黄色很诱人

• 步骤 18：

  

  外酥里嫩

• 步骤 19：

  

  美味极了

• 步骤 20：

  

  成品