粤菜经典｜仔姜紫苏焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭肉200克 仔姜50克 紫苏叶50克 啤酒一罐

• 步骤 2：

  

  做法： 1️⃣一勺料酒、两勺酱油、一勺蚝油、半勺糖，鸭肉腌制15分钟，仔姜切片，紫苏也切碎； 2️⃣先把姜片煎出一点姜油的香气，再把鸭肉也加进香煎，可以补一点酱汁上色； 3️⃣转入砂锅，放入一罐啤酒，淹没鸭肉，中小火焖煮20分钟

• 步骤 3：

  

  等到快收汁的时候最后加入只紫苏叶，收汁完成就好啦

• 步骤 4：

  

  香喷喷的味道太勾人了，能炫三大碗饭呢，姜片吸收了鸭肉的肉香和紫苏的提鲜,特别的好吃，不会很辣，太有滋味啦