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步骤 1:
先把核桃放锅里焙一下,不用放油,小火。这样核桃就不会有瑟味了。如果你买的核桃仁本身就没有瑟味,可以省略这一步。
步骤 2:
糖、水、一小勺油放入锅中,小火熬。等锅里面很多泡泡了,像图片那样就可以了。就把麦芽糖也加进去。
步骤 3:
小火慢熬。熬到把铲子抬起来,糖很黏稠,有轻微拉丝就可以了。迅速把熟黑芝麻和核桃仁倒进去,快速翻拌。
步骤 4:
均匀沾上糖后就关火。迅速放到提前刷好油的容器里(提前刷油才好脱模,底下和侧面都要刷)晾凉以后倒扣出来。
步骤 5:
切成小块,就可以了。
步骤 6:
味道好极啦。
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