翠衣火龙果鲜虾沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材：西瓜皮、火龙果、鲜虾、蛋黄酱。

• 步骤 2：

  

  蛋黄酱放2粒黄豆粒大小的青芥辣酱搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  鲜虾提前煮熟。煮虾时先把水煮开，水里放少许盐、花椒、葱姜，虾颜色变红并且打弯即可捞出来过凉水，沥干水分备用。

• 步骤 4：

  

  把虾壳去掉，剥成虾仁，挑出虾线备用。

• 步骤 5：

  

  火龙果去皮，切成骰子大小的丁。

• 步骤 6：

  

  西瓜皮去外边最硬的壳，保留翠衣，切成骰子大小的丁。

• 步骤 7：

  

  将鲜虾、火龙果、翠衣丁放在一个较大的容器里。

• 步骤 8：

  

  淋入准备好的蛋黄酱。

• 步骤 9：

  

  将它们搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  装入盘中，挤几滴柠檬即可。

• 步骤 11：

  

  成品图。