家常懒人版辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆和辣椒切块备用

• 步骤 2：

  

  把鸡腿剁成块，洗干净。锅里烧开水，把鸡块倒进去，放四五片姜片，倒入适量料酒，煮个五分钟去血水，去腥，然后捞出来沥干水

• 步骤 3：

  

  热锅入油，油热至八成热，开始冒青烟倒入鸡块翻炒。炒至金黄，放入葱段，四五个蒜瓣，五六片姜片，八角桂皮香叶，干辣椒，倒入辣子鸡料翻炒均匀

• 步骤 4：

  

  加入清水，没过鸡块，大火烧开，改中小火炖二十分钟，倒入土豆块继续炖

• 步骤 5：

  

  煮至土豆块快熟了，倒入辣椒块翻匀。

• 步骤 6：

  

  大火收汁即可，盛出装盘