夏天必备|糟味双拼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是我们这次所需要的所有食材

• 步骤 2：

  

  鸡爪用剪刀剪去指甲，洗净沥干，备用

• 步骤 3：

  

  新鲜毛豆剪去两头（方便入味），清洗，沥干水分备用

• 步骤 4：

  

  烧一锅沸水，放入葱姜，白醋和料酒（放料酒和白醋是为了去腥）

• 步骤 5：

  

  放入鸡爪，大火煮开后转小火煮20分钟

• 步骤 6：

  

  鸡爪煮到能用筷子轻松的戳透鸡爪即可

• 步骤 7：

  

  领取一个小锅，水烧开后，放入八角和桂皮，先煮5分钟出味

• 步骤 8：

  

  然后加入毛豆，开盖煮10分钟（开盖煮），毛豆不容易发黄

• 步骤 9：

  

  煮10分钟

• 步骤 10：

  

  把鸡爪和毛豆一起放入大碗中，放入野山椒，再倒入香糟卤没过鸡爪和毛豆即可。入冰箱冷藏2小时以上，味道更佳